Dégustez nos vins
« Entre amis ou en famille, vous trouverez toujours la cuvée qu'il vous faut »
L' avis de l'oenologue
Par Nicolas Guichard - DEVINEO
Ce millésime 2019 présente une robe d’un rubis brillant à reflets grenats. Son nez propose une palette aromatique complexe où se mêlent des arômes de petits fruits rouges et la fraîcheur de la réglisse.
La bouche présente une attaque veloutée évoluant sur des tanins fondus et soyeux. On retrouve des saveurs de fruits rouges acidulés finissant sur une belle fraîcheur mentholée persistante.
Ce vin accompagnera parfaitement vos apéritifs de charcuterie ou vos repas sur la viande ou avec des fromages à pâte pressée.
Ceux qui aiment la jeunesse du fruit le consommeront dès fin 2021, et ceux qui préfèrent un léger bouquet attendrons 3 à 5 ans.
A consommer chambré à 17-18°C.
Potentiel de garde jusqu’à 10 ans.
Le Conseil de Ludo
Pour une dégustation optimale, l'idéal est de déboucher la bouteille cuvée 2019 du Château Petit Gerbaÿ au moins 2 heures avant de le servir. Il dévoilera toutes ses saveurs en étant aérer à température ambiante.
Vous pouvez le proposer dès l'apéritif, accompagné d'un plateau de jambon de pays ou d'autres charcuteries. Il accompagne parfaitement les viandes froides et fromages (type Salers) mais aussi avec les grillades de viandes.
«Mon petit moment de bonheur, c’est de savourer un verre de Petit Gerbaÿ sur une entrecôte grillée aux sarments de vigne, accompagnée de cèpes cuisinés à l’ail et au persil ».
À bon entendeur… Bonne dégustation !
